奈緒美のイタリア便り写真
Ｎｏ143
（2021年3月） 
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朝陽に当たるミルタ


ウンブリア州の中でも夫の出身であるテルニ県の地方料理の一つ。
暖炉に直接ピッツァと呼ぶパンを置き、
上からこの様に灰と炭火で覆って焼きます。



焼けたピッツァ。切り分けて開き、間に好みの物を挟んで食べます。



この時期の野菜、アーティチョーク



我が家の隣の原っぱに咲くマルゲリータ